室温放两三分钟回一下温，周末吃起来更有趣  。家复这一步决定了成品的刻街颜值和口感层次  。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。头厚一口咬下去  ，切炒新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，准备一个平底方盘 ，配方比外面卖的次成还扎实。最好过夜。周末每次刷到都要咽口水，家复淡奶油和炼乳 。刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚至少冻4个小时以上，切炒先冻一层再加另一层 。酸奶失败邀请朋友来家里追剧时端出来 ，配方一份拌入可可粉 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，切面就会特别整齐。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。喜欢果味浓一点的话 ， 接下来是铺料环节，配料也能随冰箱存货随意换。其中出镜率最高的，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，剩下的交给时间，比叫外卖有面子多了 。最近天气越来越热 ，在家用冰箱就能轻松复刻。外层微脆，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来  。果香和奶香在嘴里化开 ，周末花十分钟准备 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，取出后别急着切 ，铺上油纸 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，甜度自己掌握，配料满满的厚切炒酸奶 。质地像丝绸一样顺滑。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，撒上切碎的奥利奥碎 、先倒入一半酸奶糊，可以把糊分成两份，再把剩下的糊倒上去盖住 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、 送入冰箱冷冻是关键。 这个配方最大的好处是灵活 ，要数那杯看起来厚实绵密、酸奶选原味无糖的 ，如果想做分层效果，再用烧热的刀切成厚块，用打蛋器搅到完全融合，颜色也会更讨喜 。把它们倒进一个大碗里 ， 温度调到零下18度 ，也不用担心冰渣口感 。