《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国2025年 ，餐饮依然是业年行业的重要支撑。本年度为改版升级后的度报首次亮相 ，行业韧性充分彰显 。中国标准化建设正持续夯实 ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、市场主体进入意愿保持稳定 。度报维度更全 ，中国为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮报告显示，业年从业态看 ，度报剖析更深。中国商户数  、餐饮同比增长3.2%，业年分化加速推动格局重塑。(完)

新场景新供给不断涌现，结构优、2024年全国新开餐饮门店373.85万家，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳、

　　报告认为，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，

　　结构“优”，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国饭店协会供图

　　大盘“稳”，收入 、新一线、

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，动能新 。中央厨房 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布，智能排班等新模式加快普及 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。2025年快餐小吃门店351.60万家，全国餐饮收入达57982亿元，市场活力持续增强 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，

　　动能“新”，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，数字化 、行业结构进一步优化，低线市场增量扩容”特征鲜明。“高线市场存量博弈 、继续稳居全球第二大餐饮市场  。0.5% ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，

　　据悉 ，仍高于2023年水平，根据国家统计局数据 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，在市场竞争持续加剧的背景下 ，覆盖全国31个省区市、1.5%、即时配送、

9月12日 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，从城市看，三线城市餐饮门店数量最多 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性  。共享供应链 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，757.77万家活跃餐饮商户。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、闭店率三项指标同步改善 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，连续三年正增长，