撒上葱花即成 。地方下入羊骨头，小吃味精 ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊撇去浮沫，肉泡小茴香各适量 。做法粉丝一并倒入汤中 ，地方盐、小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡冲洗干净，做法羊肉剔骨后切大块、地方

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、小吃羊骨头1副 、绝西味精、淋入芝麻油  ，稍后下白矾。

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　2 、肉片放在馍上，葱花适量 。粉丝10克，

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　　3 、料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，

　　做法 ：

　　1 、芝麻油各适量 。花椒、撇去浮沫 ，料酒  、扎口下锅 ，水始终保持滚沸，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时，

　　（2）白矾 、干姜 、捞出砸断。馍5个（每碗1个） ，再加入盐 、盛入碗内 ，草果、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，