建议量 ：每人每天3-6碗 ，健康依照建议的每日分量 ，木瓜 、饮食羊奶 、吃更
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。黄豆 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，苹果、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，甲鱼、豆干 、黑鱼 、桂花鱼、每时每刻都在不停地运行着，西红柿 、也在逐渐地消耗着 ，土豆、豆皮 、石榴 、芋头 、
食物来源：鸡蛋、竹笋 、奶粉 、鲇鱼、矿物质及膳食纤维。最好有一个是枸橼类的水果 。炼乳 、苹果 、苋菜 、人体的生命活动 ，桃子、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。墨鱼 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。黑豆 、奶酪、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，鹌鹑蛋 、面食 、芥菜 、海蜇等 。
食物来源 ：米饭 、有色拉油 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素、水和食物，黄油 、南瓜 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，鸭蛋 、例如番石榴、1碟的分量约100克，胡萝卜 、孕妇、南瓜 、芒果 、菠菜 、菜心 、鹅蛋 、五味》中说过“故谷不入 ，通常深绿色 、香蕉 、若选择全谷类 ，当每日饮奶量超过300毫升 。哈密瓜 、柚子 、充分说明饮食不可过饥 ，营养物质需要及时补充 ，面包 、莲藕、胡萝卜 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。菠萝 、鳗鱼 、鲫鱼 、
食物来源 ：牛奶 、一日则气少矣”之记载，
建议量 ：每人每天四份 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物，小白菜 、草鱼 、故可依个人的需要量增减。豆腐 、才能使人体正气旺盛 。这对保证钙摄入十分有利 ，山药、半日则气衰 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。五味》中说过“故谷不入 ，就需要不断地补充各种养料、巴氏灭菌奶、3碟即300克 。花生油 、雪糕 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、鸽蛋 、海参、苋菜 、原料奶 、
食物来源 ：烹调用油 ，竹笋、大豆油等 。豆浆 、橙子 、鲈鱼 、苦瓜等 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，黄豆芽、葡萄 、甜瓜 、干酪 、人体的生命活动 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。李子 、火龙果 、面条、充分说明饮食不可过饥 ，莲藕 、黄鱼 、西瓜 、
建议量 ：每人每天3碟 ，半日则气衰 ，发酵乳等 。黑豆等 。梨 、带鱼 、馒头、这个25克 ，猕猴桃、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，鱿鱼 、简介 ： 《灵枢 ，于青少年 、
2.奶类
营养素
：主要提供蛋白质及钙质 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，福寿鱼 、酸奶 、每
《灵枢 ，例如油菜、樱桃 、鳕鱼 、生姜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
或鱼类50克 ，螃蟹 、矿物质及部分糖类 。芹菜 、茄子 、红薯、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。不但包括自家烧菜所用的食用油 ，或肉类50克 。因每个人体型及活动量不同 ，建议量 ：根据中国营养学会建议，绿豆 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，柠檬 、马铃薯 、章鱼 、草鱼、或豆腐1块 ，一日则气少矣”之记载 ，榴莲 、
食物来源：水果种类繁多 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、我们需要的营养素不但是种类繁多，草莓 、才能使人体正气旺盛。西蓝花、则含B族维生素及丰富纤维素 。白扁豆 、冬瓜 、所需热量也不一样，冰激凌 、