5 、分钟锅中加入适量冷水 ，易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟小山笋、春季巢
2 、版鲜
分钟捞出后立刻过冷水 ，易快食材 ：豌豆苗 、手菜蔬鸟
3 、春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜切小段 。分钟准备好各种食材 。易快鹌鹑蛋加盐煮熟。手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。所有食材放入大碗中加入盐 、版鲜将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋
配料 ：盐、蟹味菇 、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，香油调匀 。香油
做法：
1、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。
4 、
6 、小山笋 、切丝 、