4，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭大约一分钟 。秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1，卤排
8 ，骨饭用白醋，秘制
2，卤排肉骨分开 ，骨饭骨头加葱结 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排胡萝卜切丝，骨饭葱 ，
5 ，白糖 ，姜片煮成汤备用 。洋葱切丝 。两颗冰糖 ，原料图 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。炒出香味 。土豆加少许水打成泥 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。肉切细丁 。放入一汤匙生抽 ，
10，半汤匙番茄酱 ，锅里放油 ，
9 ，小火烧40分钟 。倒入打成泥的土豆，三分之一汤匙老抽 ，中火煸炒，把洋葱放入炒到微黄 ，排骨焯水后 ，
焯水 。倒入排骨 ，黄瓜 ，放入姜 ，6 ，
7 ，
3，姜切片 ，调入盐 ，