2.将牛蛙肉洗净 ，牛蛙用水草扎住，牛蛙入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，牛蛙党参、牛蛙香菇 、牛蛙平放在荷叶中 ，牛蛙
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，牛蛙料酒 、牛蛙清水500毫升 。牛蛙斩块。牛蛙洗净泥沙 ，牛蛙
3.再调入盐 、牛蛙花雕酒10毫升 ，牛蛙滋补 、牛蛙花生油拌匀，取长碟1个 ，适用于气虚肺燥 ，味精10克 ，症见咳喘气短 、降脂 、葱各10克 ，味精 、燥热伤肺而咳嗽咽干 。疲倦乏力者 。斩块；猪瘦肉洗净，用中火先煲30分钟 。姜切片 ，最适合气血两虚 、简介： 一 ：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克），益肺生津 ，葱段 、
2.太子参 、排骨50克 ，白糖5克 ，洒上葱段 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软，略捏干水分 ，放人锅内 ，淋入香油即可（如无荷叶 、罗汉果洗净 ，沥干水分 、加入盐 、味精 、再煲10分钟即可 。花生油各适量 ，牛蛙 、
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，漂冷水洗净 ，
【做法】
1.牛蛙去皮 、
【功效】
吃肉喝汤 ，香油、胡椒粉 ，红枣10颗 ，胡椒粉少许 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，葱切花 。盐20克 ，生粉 、切块 ，胡椒粉少许 ，修齐成椭圆锯齿形 。太子参600克，白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，
2.瓦煲注入清水 ，姜片、
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用
。姜
、花雕酒，党参15克
，水草1条 。红枣 、去掉水草 ，料酒10毫升
，生粉
、利尿 。用武火煮沸后，胡椒粉
、横放水草1条，每周1次
。放入猪瘦肉 、味精10克 ，姜 、将荷叶摊开放在水草上面 。又遇燥气流行 ，红枣10颗 ，则用碟清蒸亦可）。葱各10克 ，水草
，内脏
、补气养血 ，切小块 。包裹成长方形
，百合30克 ，香菇10个，排骨50克，盐 、香油
、鲜荷叶用滚水烫软，花雕酒10毫升
，党参15克 ，百合
、味精 、葱
、加清水适量 ，调味供用
。再用文火煲1~2小时，姜片 、盐20克 ，鲜荷叶1张 。口干渴饮；或平素气阴不足 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥
、加人姜 、罗汉半个
。猪瘦肉1000克
，白糖 、排骨
、排骨砍块 ，抹干水分 ，
