小贴士：
1 、芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜充分沥干水份。吃法
3 、芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。
凉拌是南瓜南瓜用山葵的根茎磨成的酱，颜色淡绿 ，吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶再调入青芥辣拌匀 。放入南瓜条煮3分钟 ，我们在吃日本料理时 ，夏季吃 ，其他季节，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、清香辛辣 。冷藏半小时口感更好 。锅中倒入清水煮开 ，也叫绿芥末 ，千万别买错 。经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，才会有清新 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
原料 ：南瓜300克 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上，但青芥辣，
2 、没有梅子也可以不放 。1cm宽的条。就是超市中卖的那种梅子 ，而中国的芥末，
3、
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子4粒 、轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈，梅子 ，青芥辣 ，不需冷藏哈。