小贴士 ：
1、让人
8 、销魂虾
3 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人中火烧开。销魂虾
4 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，将虾肚中间划开 ，让人
4 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙先稍腌制下 ，鲜虾处理好后，这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾 ，
7 、锅烧热油 ，葱白适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开 ，再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味 。
2 、这一步是最重要的，油适量
做法 ：
1 、
3 、
6 、葱白爆香 。放姜丝 ，
5 、
食材：鲜虾400克、用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2、