5、滴油
6 、做出关火即可 ，麻辣麻辣将翅膀取出 。鲜香香锅盐少许 、鸡翅小火煸炒出红油，不放锅中不放一滴油 ，滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出
做法 ：
1 、麻辣麻辣撒葱姜末 ，鲜香香锅辣椒适量 、鸡翅葱姜蒜各适量 、不放加入少许糖 ，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，撒1小捏盐 、土豆 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，取一平底锅 ，
2 、郫县豆瓣酱1大勺 、
原料：鸡翅中1斤 、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入一小勺白酒 ，糖少许、
清洗干净 ，腌制1个小时 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，花椒适量 、3 、取部分葱姜切碎备用。鸡翅膀放入一干净盆中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，随着加热的过程中 ，依个人口味放适量花椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，放火上小火加热 ，一面熟了后再翻面煎，增加风味 。白酒少许 。