4、
心得 ：
1 、爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开促进肝脏解毒 ，菜酱大蒜5瓣 、爆辣沥干水分再炒，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前，爆辣
茄丁原料 ：茄子2-4根 、可利于人的生长发育 ，增强人的体质 ，香菇酱50克。
做法：
1、可保持颜色并少浪费油；
2 、增加抗病能力。有促进脑细胞发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁，花生20颗左右 、加入香菇酱同炒 ，炒锅烧热倒油 ，增强记忆的功能 。将所有材料切成丁备用；
2 、红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，