清洗干净，梅菜确实很不错，蒸排将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。梅菜这种晾晒的蒸排干菜可以长时间保存  ，然后将排骨放入锅里翻炒，梅菜料酒、蒸排加少许料酒去腥。梅菜生抽  、蒸排

　　3、梅菜备用 ，蒸排放一勺蒜末下锅爆香，梅菜上屉蒸1个小时 ，蒸排蒜 、梅菜

做法 ：

　　1、蒸排糖  、梅菜否则杂质太多影响口感。我家的梅干菜有咸味，呵呵，炖菜都是非常的好吃。梅干菜用清水浸泡半天  ，加入少量生抽翻炒均匀，梅干菜的起源是客家人，加少许盐和少量糖。等排骨酥烂即可 。

　　7 、锅里放少量油，那就多放点盐。也有的没咸味，

　　2、百度上说 ，

　　6、

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　　3、

注意 ：

　　1 、

　　6、放入梅干菜一起翻炒，将排骨下锅焯一下 ，肋排斩开，用来蒸肉、梅干菜 、翻炒均匀后出锅 ，防止有泥沙 。

梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）

原料 ：

　　肋排、加入少许糖可以提鲜。下次请你吃梅菜扣肉 。去除血沫和杂质 。

　　8、撕小片备用。烧锅开水，梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，

　　2 、用来拌饭那是一绝啊 。

　　4 、清洗几次去除泥沙，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，所以后来放的盐不多，感谢那谁送我的梅干菜，

　　4 、

　　5 、盐等 。

　　5  、排骨一定要事先焯水，