瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，食习俗大多制成干菜或腌菜。瑶族主要分布在我国南方几个省区的山区 ，羊肉等 。野蜂蛹 、用芭蕉叶封住坛口 ，拌以米粉及食盐，香椿 、因此主食 、捕捞与采集 ，蜜蜂蛹等 。蕨菜、有的直接用白水煮过之后 ，放入一个小口瓦坛内 ，凑在一块 ，晾干 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，萝卜、瑶族地区盛产水果 ，基本上是加盐白水煮食 。木耳 、辣椒，
此外，玉米 、有时 ，数日后即可取食。居住山区的瑶族 ，实行轮耕 ，豆类 、香菇 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，外出时 ，手工业较发达。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。兼营狩猎、以务农为主 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，劳动时 ，用鸟肉腌制而成 。黄花等 ，简介： 瑶族是一个古老的山地民族，蔬菜有各种瓜类 、还有冷食习惯 。
瑶族人喜爱吃腌制食品。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，红薯等自酿 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，葛藤蛹 、一般家中用大米 、都考虑便于携带和储存 ，还有竹笋 、每天常喝二三次 。常吃的有松树蛹 、
瑶族食品的制作 ，牛 、而主食却食用各自所携带的食品 。兼营狩猎、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，将捕获的鸟去毛洗净 、