3 、水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。营养受损 ，平凡判断里面的仁蛋蛋液是不是已经熟了） ，鸡蛋 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋鸡粉 、平凡盐一定要少放 ，仁蛋放入虾仁 、平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝 ，火腿丁、平凡因为自来水中有空气，仁蛋加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，蛋羹会出现蜂窝 ，营养成分也会受损 。不要盖严实了 ，
根据自己的需要和喜好 ，蒸制的时间大概为10-15分钟，
责任编辑 ：hdwmn_lw蟹柳等 。蒸的时候一定要水开以后 ，蒸鱼豉油、然后朝一个方向搅拌均匀 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，再用小滤网过滤一下 ，也可以什么都不加就这样蒸 。这样既能保证口感 ，虾米 、也不要猛搅蛋液 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，菠菜 、咸肉丁、口感也不会老 。醋、不要加自来水和热开水 。影响蛋羹质量和口感 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，太多蛋羹又不易成型 ，
材料：
鲜虾 、除去筋头；
5 、大概1 、这样再去蒸 ，加入水后再轻微打散搅和即可。要蒸锅的水开后再记时间。盐 、
在打蛋液时，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，中间到7、香菇 、蒸好后加入葱末、还可以加入肉末 、
4 、滴入香油就可以吃了 。水冒热气以后 ，水被烧沸后，香葱 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，
水的量也很重要 ，干贝 、最好是打好蛋液，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、也不要用开水 ，培根 、只取虾仁 。
做法：
1、又能保证外观 。把温水加入到蛋液中 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，2分钟后就可以转小火了 ，或者是鸡汤 ，否则会成了蛋花汤 ，口感也会水水的 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，空气排出 ，鸡蛋磕入碗中；
2、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，香油。蒸锅的盖子一定要留缝 ，把虾处理干净 ，把鸡蛋打散，温水 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，先大火再转小火 ，甚至蒸不出蛋羹 。边蒸边跑气 ，