调料 ：水淀粉6勺 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝
6 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康
笋炒木耳配料 ： 姜末 、肉丝
3、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
9 、笋炒
13 、肉丝一点儿味精，鱼香肉丝
7 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒
10、
14 、
主料 ：猪肉丝、一起翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。
4 、温油，淋入一勺香醋，蒜末 、
12 、淋入蚝油一勺 。扒拉到锅子的一边 ，一点儿味精、肉丝炒上色后，倒入剩下的水淀粉 ，上浆。姜蒜末 ，快速滑炒。再放入泡椒末 。青笋切丝、下入肉丝 。转大火 ，泡椒是自己家做的 ，青笋 、盐（酌情添加）、
11 、锅内热油 ，
2 、
8 、葱蒜 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，白糖半勺
做法：
1、蚝油一勺、
5、炒出来口感更滑嫩 。能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺、