3.复冻肉 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐 ，无黏性 。留心有明显浸润感 。健康瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。特别肉汁流失 ，留心瘦肉组织松弛 ，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物 ，组织松弛 。特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上，注水肉表面水淋淋的健康 ，
简介 ： 在挑选肉类时 ，
2.米猪肉
。注水肉表面水淋淋的 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡 ，切四五刀后，
在挑选肉类时 ，颜色较淡 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，这就是囊包虫 。