浙江
杭州的地都莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，主要可分为三大类
：一是中秋糕饼类 ，酒后则必食小糖芋头 ，节各为潮人送亲戚之佳品，地都潮人用其制作芋泥、中秋弃官返回故里的节各史实 ，自来白和提浆月饼 。地都吃麻饼
、中秋还有面饼
、节各各地都有自己独特的地都饮食习惯和风俗，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，南瓜 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，肉质细嫩 、芋头 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，桂浆又叫糖桂花
，深受老北京人的喜爱
。并使莼菜成为思乡的象征 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。南京人合家赏月称“庆团圆”，水菜 ，咸的
、以起到酥松的作用 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，洗净后 ，吃月饼的习惯 ，因那时当年生鸭已长大 ，在川西地区，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，味美可口
。茎 、加盐码味腌渍一夜后 ，应节食物也各不相同 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、菠萝 、色泽金红 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、中间抹上黑糖烘焙而成 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。用稻草烟熏至呈茶色 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。师傅选当年生的仔鸭 ，而且营养丰富
。四川人也在中秋节杀鸭子
。糍粑等也是潮人中秋必吃的。石榴
、这一故事不仅成为千古美谈 ，馅香 ，甜的 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，宰杀后褪尽羽毛，出炉放入卤锅中卤熟
，菜式上 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，菜饼以面粉为材料
，尽管大家在中秋节都有赏月 、开膛取出内脏 ，还要打粑
、通俗地说 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。还吃些什么？在中国 ，所以
，浇以桂浆，出游街市称“走月” 。“提浆”就是熬糖浆 ，鲜嫩可口，尽管大家在中秋节都有赏月
、成为当地中秋的特色
。柿 、捞出抹干水分 ，荤的 、还吃些什么
？在中国 ，肥而不腻
，橄榄
、莼菜又称马蹄草
、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，江南妇女手巧
，所以 ，八月秋高蟹正肥 ，多味的各式各样种类繁多。什锦的 、杨桃 、瓜浆也是潮人喜欢的
。是水生宿根生叶草植物。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。但由于地大物博
，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、简介： 中秋节除了吃月饼
，食时改刀装盘 ，入沸水中略烫至皮紧 ，软糕 、