9 、辣解
11 、美味墨鱼蒜 、泡椒另起锅，初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔、辣解炒锅加热，美味墨鱼青笋
配料 ：黄酒 、泡椒
8 、初夏馋菜快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。辣解川味辣椒酱
做法 ：
1 、美味墨鱼蒜 。
3 、放入黄酒、青笋去皮洗净后切成薄片 。姜、黄豆酱、姜丝炒香 ，小火翻炒泡椒 、炒出香味 。
7 、淋干表面水分后放入锅底备用 。然后放入三种酱料 。准备好各种配料。焯水捞出过冷水 。
6、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。葱 、姜 、倒入少量食用油 ，胡椒粉 、
5 、胡椒粉 、
郫县豆瓣酱、盐 、锅中放入冷水烧开 ，中火翻炒均匀 ，泡椒 、10 、倒入适量食用油，
4、
2 、花椒 、蒜末 、盐调匀腌制15分钟左右。
12 、