做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，白糖两大勺 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条盐两小勺、菜凉鸡精 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉香油20克 、
香油20克 、原料 ：黄瓜两根、生抽5克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，蒜末适量 、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。