准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补汤汁不要全部收干，大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋葱1根 、开胃酱油 、辣酱加入料酒、香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补糖 、大菜的香大喜大香辣烤肉酱100g 、解馋撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。开胃米醋1小勺 、辣酱盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、香骨留一点点，秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香米醋 、解馋腌制20分钟以上；
2 、糖少许 、酱油1大勺 、加入姜片和葱段；
4 、沥干水 ，
加锅盖 ，大火烧开后，这样排骨口感更润；8 、锅烧热，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5、打开锅盖 ，加入适量油 ，转大火收汁；
7、煎至排骨呈红棕色 ，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、加入腌制排骨的料汁 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、